为践行应用型人才培养目标，加强烹饪专业学生对所学专业的认识，12月7日，巴音郭楞职业技术学院（以下简称巴音学院）旅游与商务经济管理学院组织24级烹饪工艺与营养专业的64名学生，前往星程酒店、醉美博湖鱼宴开展认识实习。
学生们在工作人员带领下参观了星程酒店智能化烹饪的完整流程。通过实地观察和参与，学生们将课堂上学到的烹饪理论与实际工作场景相结合，加深了对专业知识的理解。在认识实习过程中，学生近距离接触餐饮企业的日常运营，包括厨房管理、菜品研发、成本控制等，从而对整个行业的发展趋势和市场需求有了更直观的认识。
醉美博湖鱼宴经理为学生介绍企业文化
此次认识实习活动，不仅让学生们对企业一线生产活动有了更深入地了解，认识到了各岗位的工作任务，同时，培养了学生良好的职业道德和工作态度，更清晰地认识到未来职业的发展方向，有助于做出更加合理的职业规划，为今后的专业学习指明了方向，也为烹饪工艺与营养专业的发展注入了新的活力。
旅游与商务经济管理学院烹饪工艺与营养专业学生与企业合照
